微波知识
2023-09-12 11:22
微波设备操作规范 一、准备工作 1）、检查设备是否完好接地，观察门是否关好；只有门关好，微波才能打开。 2）、将急停开关置于“关”的位置；
2023-09-12 11:18
微波杀菌：微波热效应是微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。
2023-09-12 11:16
设备的选购首先考虑的是安全问题，其次才考虑性能、价格等因素。因此很多欲购买微波设备的客户很想知道微波设备对人体有没有害，微波泄漏会不会对操作人员造成伤害。当然，客户能考虑到这个问题，首先说明客户对自己的员工很负责，同样具有强烈的社会责任感。
2023-09-12 11:14
(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50%。 (2)均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。微波干燥杀菌机 (3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
2023-04-04 17:04
脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养成分，再加上它比鲜菜体积小、重量轻，入水便会复原，运输食用方便等，备受人们的青睐。但这种方法只能小量的制作，如果大量的生产的话那就既费时有费力效率不高。有了微波蔬菜脱水设备就不愁了!!!微波蔬菜干燥脱水设备适用于菠菜、香菜、香菇、木薯片、蒜片、南瓜，胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、细香葱、等等蔬菜干燥。
2023-03-24 11:51
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